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セット1
まっ黒チーズケーキ


なんでこんなブラックスイーツが誕生したのか…すべてのきっかけは店長がフランスでのパティシエ修行時代に耳にした「黒いチーズケーキ」の噂から始まったんです…


秘密1:フランス留学中ルームメイトのあるひとこと


秘密2:街の人に詳しく話を聞いてみると…


秘密3:ミシュラン二ッ星オテル・ド・クリヨンで修行していた時のこと…パティシエの話をついに入手


しかしなんと、ここまで情報収集したにも関わらず店長、都合により日本へ緊急帰国。ついに黒いチーズケーキは食べられないまま…食べたいけどどこにも売ってない!!こうなったら自分達で再現してみるしかない!


ラ・ファミーユのパティシエ陣と相談してブラックスイーツをファミーユ風に再現!!違ったらごめんなさい。そしてついに完成した真っ黒チーズケーキ


見た目はホントに真っ黒!カットしてびっくり!中は真っ白なチーズケーキ!


中のねっとりクリーミーな濃厚ベークドレアチーズは半熟のとろける食感。


パワトゥー地方でおそらく使われていただろう「フランス産のクリームチーズ」を贅沢に使用


なんと通常のものより33%も高い割合でクリームチーズを配合!!


香川大山牧場から届けられるジャジー牛乳とファミーユのバウムクーヘンでもお馴染みの操上高原農場から届く新鮮卵「それいゆ(太陽)」


ブラックスイーツ完成への最大の難関はコレ。フランス産カカオパウダーとブラックココアで作るタルト生地は色は黒くなるけどなかなかチーズとマッチしない…


そこで登場したのが香川産の小麦さぬきの夢2000


このブラックタルトのサックリした食感と濃厚なチーズに負けない存在感がまっ黒チーズケーキを少しホロ苦い大人の味に仕上げました。


セット2
カスタードシュークリーム5個


カスタードシュークリーム5個


カスタードシュークリーム





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【Happy Box】まっ黒チーズケーキ&Bigシュークリーム5個
【Happy Box】まっ黒チーズケーキ&Bigシュークリーム5個

【Happy Box】まっ黒チーズケーキ&Bigシュークリーム5個

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商品番号 blackcheese-choucream5

セール価格3,200円(消費税込:3,456円)

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まっ黒チーズケーキ
 
商品サイズ
直径14cm
賞味期限
冷凍保存で30日(解凍後冷蔵保存で48時間)
配送・保存
【冷凍便】到着後冷凍庫で保存
お召上り方
冷蔵庫で6〜10時間程度かけて解凍していただくと美味しくお召し上がりいただけます。
原材料
クリームチーズ、砂糖、サワークリーム、牛乳、卵、生クリーム、小麦粉、バター、マーガリン、ココア、膨張剤、香料
販売者
株式会社ラ・ファミーユCLF
香川県高松市木太町2192

シュークリーム
 
内容量
5個
賞味期限
冷凍保存で30日(解凍後冷蔵保存で48時間)
配送・保存
【冷凍便】到着後冷凍庫で保存
お召上り方
冷蔵庫で3〜4時間程度かけて解凍していただくと美味しくお召し上がりいただけます。
原材料
卵、糖類(砂糖・水飴)、マーガリン、牛乳、小麦粉、生クリーム、澱粉、バター、ミルクパウダー、脱脂粉乳、ホエイパウダー、乳タンパク、食塩、乳脂肪、小麦タンパク、チーズ、グリシン、増粘多糖類、カゼイン、膨張剤、乳化剤、pH調整剤、香料、リン酸塩(K、Na)、カロチノイド色素、ビタミンC(原材料の一部に大豆を含む)
販売者
株式会社ラ・ファミーユCLF
香川県高松市木太町2192


こちらの商品は通信販売限定です。


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